番茄燜日本豆腐 0

原料

材料：番茄2個、日本豆腐2條 佐料：調和油、鹽、蔥

步驟

1、西紅柿洗凈切瓣，日本豆腐切片，蔥洗凈切段。 2、起鍋下油，中火煎日本豆腐，煎得金黃了翻另一面，下少量鹽。起鍋備用。 3、趁鍋熱，還有剛剛煎日本豆腐的油炒西紅柿，炒的差不多時，下少許水，翻炒加煎好的日本豆腐跟蔥段。燜煮1分鐘。上菜咯~~~

小技巧

1、日本豆腐在袋子上取出時，可以在包裝袋的尾部剪開口，口一定要剪盡。然後拿包裝袋的蒂輕輕抖動出來，整根的日本豆腐是完整的再切片。 2、煎日本豆腐一定要小火到中火，這樣才會金黃並且外皮比較香脆。下少量鹽可以更好的保持片狀，不易爛。

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