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原料
雞蛋3個,各種新鮮的菌菇150g,胡蘿蔔半根,蔥花一小把,鹽,白鬍椒粉
步驟
1、準備材料。 2、幾種鮮菌菇洗凈,胡蘿蔔去皮,切成絲。 3、將幾種蘑菇和胡蘿蔔絲放入開水鍋焯2分鐘後,撈出瀝干水分。 4、菌菇撕開成小朵。雞蛋打散。 5、把撕好的菌菇和胡蘿蔔絲倒入蛋液中,調入鹽和打勻(可以撒一點點白鬍椒粉) 6、鍋燒熱後倒入油,將混合蛋液倒入鍋中,撒一半蔥花。 7、不停翻炒至蛋液凝固,撒入剩下的蔥花即可。
雞蛋3個,各種新鮮的菌菇150g,胡蘿蔔半根,蔥花一小把,鹽,白鬍椒粉
1、準備材料。 2、幾種鮮菌菇洗凈,胡蘿蔔去皮,切成絲。 3、將幾種蘑菇和胡蘿蔔絲放入開水鍋焯2分鐘後,撈出瀝干水分。 4、菌菇撕開成小朵。雞蛋打散。 5、把撕好的菌菇和胡蘿蔔絲倒入蛋液中,調入鹽和打勻(可以撒一點點白鬍椒粉) 6、鍋燒熱後倒入油,將混合蛋液倒入鍋中,撒一半蔥花。 7、不停翻炒至蛋液凝固,撒入剩下的蔥花即可。