新鮮牛肉，小蘇打，蛋清，蚝油，黑胡椒碎，洋蔥，生抽，老抽，澱粉，糖，彩椒
1、百里香爆彩椒牛肉：新鮮牛肉切片，用小蘇打均勻塗抹牛肉片腌制一下，然後沖洗乾淨瀝干水分，用蛋清、蚝油、黑胡椒碎、生抽、老抽、糖、澱粉腌制2小時。 2、彩椒、洋蔥切小塊。 3、鍋里放油煸炒彩椒、洋蔥斷生盛起。 4、鍋里留油煸炒牛肉片變色。 5、然後放入百里香一起翻炒至牛肉8分熟，倒入彩椒翻炒一下即可出鍋裝盤！味道可以和新雅粵菜館媲美！哈哈！
