酥香可口，營養豐富。
主料：蓮藕肉餡，蔥，姜，雞蛋麵粉，生粉，吉士粉，辣椒醬，高湯精，料酒，胡椒粉
1、將蓮藕去皮洗凈，第一刀切至三分之二處，第二刀切斷，依次切好備用； 2、肉餡中加入辣椒醬、姜水、蔥花、胡椒粉、料酒攪拌均勻，取一器皿，加入麵粉、生粉、吉士粉、雞蛋，用水攪拌成麵糊； 3、蓮藕中夾入肉餡再裹一層麵糊，依次做好後入油鍋炸至兩面金黃即可。
