萵苣一根，紅辣椒一個，蒜茸少許，鹽，雞精
1.萵苣去皮，切成絲，紅辣椒也切成絲。 2.油燒熱後，爆香蒜茸和辣椒，然後把萵苣絲倒時鍋里翻炒2-3分鐘，起鍋前放鹽，雞精，拌勻後就可上碟了.
萵苣對高血壓和心臟病患者極為有益,也能起到防治血管硬化的作用。有夜盲症的人應該少食。
