排骨200克，鮮竹筍250克。
1． 排骨洗凈切斷備用。鮮竹筍去殼洗凈切滾刀塊備用。 2． 鍋內加入底油，開大火，倒入排骨炒香，加入適量的黃酒翻炒，加入鮮竹筍繼續翻炒，加入適量的醬油，加入適的水，蓋上鍋蓋繼續悶煮。 3． 待菜熟加入適的味精，撒上蔥花即可。
