如果沒有海鮮火鍋高湯粉時，可以少許糖及鮮雞粉替代調味。
竹小町1包，紅蘿蔔110公克，白蘿蔔110公克，紅椒40公克，蔥1/2支，蒜頭2瓣，香菇蚝油1小匙，海鮮火鍋高湯粉1/4小匙，太白粉少許
(1)所有材料洗凈，紅蘿蔔與白蘿蔔削皮後切滾刀塊，另煮一鍋沸水入鍋燙熟備用。 (2)竹小町切斜片，紅椒切片，蔥切段，蒜頭切末備用， (3)起油鍋爆香蔥段、蒜末及紅椒片，再加少許水以及紅蘿蔔、白蘿蔔、竹小町一起燜煮片刻，最後加入調味料拌勻即可。
