鮮香適口，外焦里嫩。
主料：文蛤絲瓜，麵粉，雞蛋，薑末鹽，黃酒，雞粉，胡椒粉，香油
1、將絲瓜切成小碎丁加鹽腌制一會，文蛤洗凈切碎放入碗中，加入絲瓜、雞蛋、薑末、黃酒、胡椒粉、雞粉、香油拌勻，再加入麵粉攪拌均勻； 2、將拌好的麵糊放入鍋中逐個煎成小餅即可。
