豆腐干16塊，蝦米少許，蔥末適量，乾貝汁適量，熟油適量
1.蝦米用清水浸軟；豆腐乾洗凈。 2.豆腐乾放在碟中，上面鋪上蝦米，淋上適量乾貝汁，再隔水蒸10分鐘。 3.放上蔥末再蒸1分鐘，然後淋上熟油即可。
