亦菜亦湯,寒風凜冽的冬天,這款懶人菜很值得一提。
寬粉100克,油菜100克,紅油一小勺,鹽、胡椒粉適量,味精少許。
1、寬粉折成六厘米長的段,用30°熱水浸泡三小時。 2、油菜洗凈,切成兩段。 3、煮鍋內加水,放入寬粉煮軟。 4、放入油菜段,煮滾後加入鹽、胡椒粉、味精。 5、盛出後淋上紅油。
1、可以根據個人口味添加其他調料,比如花椒、辣椒、醋等。 2、早晨班前浸泡粉條,中午就可以用了。如果用冷水,可在前一天晚上浸泡。