本菜顏色油綠，味道鮮美。
主料：小白菜250克， 調料：醬油15克，植物油10克，姜5克，鹽5克
1.將小白菜理齊、洗凈、切成長3厘米的段； 2.鍋中加入植物油燒熱，加姜先炒幾下； 3.再放入小白菜旺火快炒至半熟； 4.加入醬油和鹽，再炒幾下裝盤即可。
