鮮嫩味美
主料：螃蟹750克， 調料：香油5克，姜4克，醋5克
1.活蟹洗凈放入盤中，入蒸鍋蒸15分鐘； 2.熟後取出，撬開蟹蓋，蟹熬用刀背拍碎，原樣盛盤中；
食物相剋： 螃蟹：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。
