簡介
蛤蜊味咸寒,具有滋陰潤燥,利尿消腫,潤五臟,止消渴,開胃,解酒毒,高膽固醇,高血脂,糖尿病,甲狀腺腫大,支氣管炎,胃病等疾病的人尤為適合 蝦的營養價值極高,能增強人體的免疫力和性功能,補腎壯陽,抗早衰,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食
原料
步驟
1:新鮮萵筍去皮洗凈切片 撒上鹽腌制出水筍片軟掉 碼放在盤子的邊上 2:速凍玉米粒泡在清水裡(新鮮的玉米先過下開水) 瀝干水分備用 3:蛤蜊和蝦用清水浸泡2個小時 換幾次水之後用牙刷清潔外殼沖洗乾淨 4:鍋內放水燒開把蛤蜊放進鍋里煮到嘴巴張開 撈出泡在鹽水裡片刻沖洗乾淨 5:鍋內放水燒開把蝦放進去煮到全部變成紅色 撈出放涼把外皮剝掉去頭留尾 在蝦的後背開一刀取出黑線沖洗乾淨 6:洗凈的蛤蜊和蝦放上姜 料酒 7:鍋燒熱放黃油 待黃油化開 放玉米粒炒香後放蛤蜊和蝦 放鹽改小火上蓋子 五分鐘後出鍋擺盤
