簡介
男人的「性」福童話—秋葵雞肉沙拉自從8世紀摩爾人入侵時帶入西班牙後，秋葵在西歐大地有了人工培育。之後進入美洲地區，雖然剛開始只是在很偏北的費城地區有些許種植，但令人驚訝的是，現在最大的秋葵生產地就在那裡——美國南部。這緣於美國人對它的獨特體會——他們叫它「植物偉哥」。秋葵學名Hibiscus esculentus，別名秋葵夾，羊角豆，是錦葵科一年生草本植物。其營養極其豐富，蛋白質、維生素A、B、C，微量元素應有盡有，是當之無愧的新型保健蔬菜。
原料
步驟
1.秋葵對半切開，用開水焯5分鐘取出，雞肉用熱油煸熟備用，小番茄對半切開備用。 2.將上述原料放入一個容器內，調入鹽、黑胡椒、橄欖油、綠芥末、將檸檬汁擠入調勻即可。
小技巧
【秋葵適宜8類人群】 1、陽痿、早瀉的人 2、腎虛及其他腎功能疾患者 3、減肥瘦身族 4、美麗肌膚的追隨者5、有胃潰瘍、胃炎或腸胃功能不太好的人6、亞健康，疲勞症人群7、有關節毛病的人8、皮膚生瘡的人 【提示】 秋葵是很有營養的一種蔬菜，尤其是裡面的籽和膠液更具有獨特的保健功效，所以最不流失營養的吃法就是整株烹飪。如嫌太大，充其量也只能對半切開、切十字刀或切段，千萬不可切薄片或絲。 因為秋葵極易受到擦傷，擦傷後很快就會變黑，所以不論是在挑選還是儲存時，都要單個取放，不要擠壓。放冰箱前最好用保鮮袋裝好，並儘量讓它們平排躺置。 最適合的器皿：鋁、不鏽鋼、搪瓷器皿。 忌用銅、鐵器皿烹飪或盛裝，你會看到秋葵很快地變色。對人體雖無傷害，味道卻會打折扣，也不美觀。 最適合的切法：整根或切半。
