麻辣雞腿，其實就是白切雞的改良產品，哈哈~~~
新鮮雞腿4個，紅辣椒，姜，花椒，蒜頭，醬油
1、用鍋把水燒開後加入薑片，關小火（煤氣爐最小的芯），把雞腿放進去蓋上鍋蓋，約15分鐘後，用牙籤刺一下雞腿，沒有血水就OK了。 2、把雞腿取出，放進冰箱速凍那個，放半個小時後就拿出來。 3、將雞腿脫骨，把骨頭放在盤子最下面，然後按橫式將雞腿切細。 4、爆炒蒜泥，隨後放入紅辣椒，姜，花椒翻炒一會（油要放多一些），加入味士達醬油，把這個醬料淋在雞腿上即可。
