花生是VB1、、VB2的優良來源且含有泛酸，這些營養素對恢復疲勞很有幫助。含有VE防止老化、滋潤皮膚。
新鮮生花生500克，冰糖，八角，生甘草，干辣椒，蔥結，白鬍椒籽
1.把配料與花生放入1000毫升冷水中一起煮； 2.中火燒開，小火慢煮； 3.20分鐘後加入鹽再煮10分鐘； 4.最後用大火收汁，熟花生在鍋中燜一會兒； 5.盛起裝盤，當零食下啤酒都行。
花生油脂含量高，膽病患者不宜食用。發霉的花生不能吃。
