雞腿肉，土豆，洋蔥，咖喱，鮮奶，蔥，鹽，糖，料酒，生抽，辣椒
1、雞腿肉切塊濾水去腥去沫，去血絲。 2、土豆切塊，用開水煮至半熟。 3、起鍋蔥爆香雞腿肉，加料酒，煎至雞腿肉金黃。 4、加洋蔥、辣椒、鹽、生抽、糖，翻炒。 5、中火燉10分鐘。期間將咖喱粉加水調勻。 6、加入溶好的咖喱，加鮮奶，大火翻炒即可。
