原料
雞腿: 4隻， 咖喱塊: 2個， 土豆: 一個， 迷迭香: ， 羅勒: ， 胡椒粉: ， 鹽: ， 馬蘇拉里奶酪: 可有可無
步驟
1將雞腿下水 煮至半熟 去髒物
2土豆切塊 煮熟 最好切小點 不然不能入味
3雞腿剔骨 切塊 （我用的小雞腿根 你們可以用大雞腿）加迷迭香 羅勒 白鬍椒粉 鹽 按摩 腌制時間最好久點入味 鹽可以多加點
4加油 燒熱 防止粘鍋 把有雞皮的一面朝下 中火煎一分鐘 然後翻面煎 再翻面 雞皮的一面要多煎一會 上下煎至金棕色就行 巨香
5雞塊盛出備用 咖喱塊切成粉末 鍋中加少許油加熱 倒入兩小碗水 （離遠一點 小心油濺起來）把咖喱末放入 加土豆 翻炒幾下後加入雞塊 多燒一會讓土豆入味 當心咖喱燒乾 適當加水
6嘗下味道ok就出鍋
7烤箱版 附加步驟 米飯放在烤盤裡 撒一層馬蘇拉里奶酪 加烤過的雞塊 淋上咖喱汁再撒一層奶酪 放烤箱180度烤五分鐘奶酪化了就行了
小技巧
迷迭香和羅勒超市可以買到 不需要加椰漿或是牛奶 加了根本不下飯 很膩 有烤箱的可以用烤箱 煎完一遍後用烤箱150度烤8分鐘左右 附加步驟 米飯放在烤盤裡 撒一層馬蘇拉里奶酪 加烤過的雞塊 淋上咖喱汁再撒一層奶酪 放烤箱180度烤五分鐘奶酪化了就行了
