簡介
栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品；中老年人喝板栗粥可以補腎。 栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用；栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。栗子味甘性溫，無毒，有「益氣補脾、厚腸胃、補腎強筋，活血止血」的作用。吃栗子要細細嚼碎，至口感無渣成為漿液時，一點一點咽下去才能起到保健效果。
原料
主料：板栗，香菇，雞翅 調料：鹽，花椒麵，料酒，糖，辣椒面，雞汁
步驟
1、在鍋里放水煮栗子，10分鐘出鍋，菜刀切去頭部，然後就趁熱動手剝栗子皮，備用。 2、在翅中上面扎些小眼，然後放上鹽、花椒麵、料酒、糖、辣椒麵，我放的是不辣的那種，上上顏色，鹵一會，大概20分鐘吧。 3、準備香菇，清水清洗一遍，然後開水鍋里煮1分鐘。撈出來泡一會，再逐個清洗一遍，去掉根部。 4、然後開始熱油鍋煎雞翅膀，兩面煎好。 5、再把香菇放在鍋的中間煎一會。 6、最後放上板栗、大蔥、雞汁、適量鹽、生抽，燉至湯汁漸少即可。
小技巧
適量留湯，可以就飯吃。香菇味道極其美。再配點唐菜更加美味，嘻嘻。
