主料：半隻雞，500克冬瓜，姜，蒜頭，香菜 調料：鹽，醬油，雞精，少許醋
1、先用調料、薑絲、蒜頭給雞肉入味。 2、冬瓜去皮切塊。 3、上鍋炒香雞肉，加少許水燉。 4、等雞肉汁水吸收後，倒入冬瓜，蓋鍋慢燉。 5、至冬瓜變軟燉爛便可出鍋。 6、用香菜裝飾便可上桌。
