原料
豬後腿肉肉沫 500克，生抽 3湯匙，老抽 3湯匙，料酒 3湯匙，糖 3湯匙，味精少許
步驟
1.將材料混合往一個方向攪，攪至起膠成團。 2.在案台上鋪一張保鮮紙，將1/5的肉放在上面，將保鮮紙對摺覆蓋把肉擀薄。 3.掀開一面保鮮紙，拎起覆在鋪了錫紙的烤盤上，再掀開保鮮紙。 4. 烤箱160度烤20分鐘，中途一面烤乾了就將肉翻面再烤烤。 5.烤好後裁邊剪成小片。
小技巧
這是原味的，喜歡其它口味的可再加入黑椒粉、咖喱粉、辣椒粉。
豬後腿肉肉沫 500克，生抽 3湯匙，老抽 3湯匙，料酒 3湯匙，糖 3湯匙，味精少許
1.將材料混合往一個方向攪，攪至起膠成團。 2.在案台上鋪一張保鮮紙，將1/5的肉放在上面，將保鮮紙對摺覆蓋把肉擀薄。 3.掀開一面保鮮紙，拎起覆在鋪了錫紙的烤盤上，再掀開保鮮紙。 4. 烤箱160度烤20分鐘，中途一面烤乾了就將肉翻面再烤烤。 5.烤好後裁邊剪成小片。
這是原味的，喜歡其它口味的可再加入黑椒粉、咖喱粉、辣椒粉。
