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滷水
鹵蘿蔔
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原料
白蘿蔔600公克,姜20公克,東山鴨頭滷汁400㏄
步驟
1.白蘿蔔去皮、切小塊,放入滾水中汆燙過;姜切片,備用。 2.將滷汁、作法1的白蘿蔔放入鍋中煮滾,滾後轉小火再煮約1小時即完成。
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