原料
蛋糕杯體: ， 底筋麵粉: 80g， 小蘇打: 1/4勺， 泡打粉: 1/2勺， 鹽: 一小撮， 肉桂粉（可選，愛吃就加）: 1/2勺， 黃糖（白砂糖）: 60g， 大號雞蛋一個: 帶殼60克左右， 植物油: 50g， 南瓜泥80: 克， 南瓜焦糖醬: 適量， 奶油奶酪霜: ， 奶油奶酪: 100g， 黃油: 35g， 焦糖奶油醬: 50g， 糖粉: 根據口味自己加，我只加了焦糖奶油醬就覺得夠了，沒有額外加糖粉， 裝飾: 適量， 焦糖奶油醬: 適量， 烤香的南瓜子: 適量， 聖誕節的話就可以加各種小旗子呦:
步驟
1製作南瓜泥：把南瓜洗凈後蒸熟、烤熟都可以，挖出80克南瓜壓成泥。
2製作焦糖南瓜醬：我用的是這個方子 很好吃噠：https://www.xiachufang.com/recipe/100579535/ 大致就是a、取500克南瓜泥放入小鍋，加入檸檬汁、香草精，炒至到比較乾的狀態。 b、另取一隻鍋放入150克砂糖，中火加熱到開始融化後不斷攪拌到全部融化，糖的顏色變深. c、焦糖鍋調小火，倒入南瓜泥，充分攪拌混合繼續加熱幾分鐘，根據濃稠度關火。倒入消過毒的瓶子
3烤箱預熱至180度，取一個碗放入麵粉、泡打粉、小蘇打、鹽、肉桂粉混合均勻
4領取一個碗放入雞蛋，攪拌均勻後加入植物油、糖、南瓜泥，充分混合均勻
5把3混合好的分類加入4里，用刮刀仔細攪拌到無顆粒狀態
6用勺子把麵糊裝入麥芬杯子，先裝2/3,然後挖一大勺焦糖南瓜醬放在杯子中間（如果實在懶得熬醬，加一大勺南瓜泥也是可以的），頂部覆蓋上另外1/3麵糊。麵糊整體高度為杯子容量8分左右。
7烤箱中層180度，烤制25分鐘左右。牙籤插一下不會帶出濕麵糊就可以。 放涼備用
8製作奶油奶酪霜 奶油奶酪、黃油室溫放到軟化狀態，加入焦糖奶油醬，用打蛋器充分很好均勻。如果覺得不夠甜可以自行加入糖粉 **焦糖奶油醬我家常備，方子搜一下就好。。呃。。逃走 把奶酪霜放入裱花袋，在蛋糕表面擠出花紋
9表面裝飾，在擠好的奶酪霜上淋上一些焦糖奶油醬，撒上烤香的南瓜子，還可以插上各種聖誕小旗子，完工
小技巧
杯體比較濕潤，放一天後也不會幹。。因為焦糖南瓜醬夾心比較甜，所以蛋糕杯體糖量已經減了。。（其實我自己做放的糖還更少些︿(￣︶￣)︿）....
