原料
低筋麵粉: 80g， 糖: 70g， 水(或者牛奶）: 60ml， 油: 50ml， 雞蛋: 四個
步驟
1準備好粉80g 水60ml 油 50ml
2將水油一起倒入碗中
3充分攪拌
4將麵粉篩入攪拌好水和油的碗中
5如圖
6如圖
7如圖
8如圖
9將冷藏過的蛋清取出，用打蛋器稍微打出泡泡即可加入第一次糖。
10糖一共分三次加入，打發至紋路不會消失，且呈尖尖狀即可。
11將打發好的蛋清取三分之一放入麵糊中，一起攪拌，攪拌方向為八點兩點方向。
12一共分三次加入，完全攪拌均勻即可。
13倒入模具，輕輕震出氣泡，送入烤箱，上下火，160度，三十分鐘。
14烤好後取出，倒扣半小時，晾涼後脫模。
15蛋糕胚做好後就可以隨意搭配水果
16進行裱花 裝飾 等等
17自從買了烤箱後差不多做了六次戚風蛋糕，很簡單，非常適合我這種剛開始摸索烘焙的小白級別✌
