原料
黃油: 80克, 糖粉: 60克, 雞蛋: 25克, 低筋麵粉: 150克
步驟
1所需要的全部材料!
2第一步,室溫軟化黃油,可以切小塊一點比較快軟化,放速凍的話最好提前1到2個小時拿出哦!
3第二步,軟化後的黃油加入糖粉,分三次加入
4打成淡黃色
5第三步,25克雞蛋分三次加入,攪拌均勻!
6攪拌完如圖
7篩入低筋麵粉
8麵粉最好過篩,不然會有顆粒,不好揉開
9篩完明顯麵粉更加細膩,好像下雪美美的!
10第四步,混合,攪拌均勻後用手捏致表面光滑
11接下來的都忘記拍圖了,原諒我不過很簡單!把麵糰用擀麵杖擀成大約0.5厘米厚,再用模具砸出各種形狀,就可以進烤箱了!
12在壓餅乾的同時,預熱烤箱上下火170度,10分鐘,記住不要太久,不然對烤箱傷害很大!
13上下火180度16分鐘!這個只是參考,真正幾分鐘要看各自烤箱脾氣,大概也就15~20!餅乾變成金黃色就可以吃了,冷下來吃超級酥脆!