原料
雞蛋: 1個， 牛奶: 55g， 低筋麵粉: 70g， 鹽: 1g， 糖: 1g
步驟
1雞蛋打散，加入牛奶
2攪拌均勻
3麵粉過篩（也可不過篩，只是細膩點）
4z字攪拌（其實也沒啥要求，只要不要一個方向拚命打圈攪拌就行，否則就起筋了），加入鹽、糖
5繼續攪拌均勻，成流動狀
6我過篩了一遍，更細膩（完全可以忽略）
7裝入一次性裱花袋（沒有就用一次性食品袋就可）
8頂部扎一下，免得漏，弄的到處都是
9不沾鍋，小火，稍許用紙巾抹點油。裱花袋剪一小口，自由發揮吧
10因為薄，很快就熟了。揭開就好了（最好藉助工具，譬如耐高溫橡皮刀）
11加片生菜，來點脆皮腸、金針菇（自己喜歡啥放啥）
12是不是超有食慾
13我還加了點紫薯粉，做了個紫色的，更有食慾了。
14好好吃早餐[調皮]：黃豆豬皮凍-自製、牛奶雞蛋蕾絲卷餅（脆皮腸-自製、生菜）、牛奶、爸爸牌黃岩蜜桔。
