原料
蒟蒻果凍粉: ， 白糖: ， 草莓: ， 奇異果: ， 鮮橙: ， 蝶蘭花: ， 罐頭龍眼: ， 維他奶: ， 燕菜粉: ， 四色軟糖:
步驟
1草莓、奇異果、鮮橙洗凈、去皮、切粒。
2蝶蘭花浸泡溫水30分鐘，濾去花瓣即成天然藍色水。蝶蘭花水本身無味，把龍眼肉切碎，加入水中，再加入適量燕菜粉拌勻煮滾，凝結冷卻後切粒。
3將蒟蒻果凍粉與白糖拌勻，加入罐頭龍眼糖水攪拌，煮滾保溫待用。
4四色軟糖切條，造型成彩虹。 先在模子裡放入1湯匙的果凍溶液，待稍微凝結時放入彩虹軟糖，再放入1湯匙的果凍溶液，以固定軟糖位置。
5鍋里倒入維他奶，與適量的燕菜粉，煮滾。倒入模子裡，此為第二層。
6排入步驟1切好的草莓粒，倒入適量的龍眼果凍液，足夠覆蓋草莓粒為止。
7一樣的步驟，加入鮮橙塊。
8一樣的步驟，加入奇異果粒。
9一樣的步驟，加入步驟2的蝶蘭花燕菜粒。最後倒入果凍液覆蓋所有粒粒。
10待完全凝結冷卻脫模即可。 側面照很美有沒有？
