簡介
很多人一買烤箱，總是會問我做點什麼好呢。飛雪的烤箱作品第一個就是戚風，當時特別迷戚風，所以烤箱一買回來就乾上了。而新手呢，我推薦的一般是做餅乾，那個簡單啊，沒什麼技術難度。比如這款布朗尼，給誰誰不會啊。不用打發，直接拌好了就ok了。我來談談這款西點的口感：如果烤完之後就開吃的話，外皮酥脆，內部鬆軟。如果烤完了放到第二天的話，會更象餅乾。因為黃油和巧克力都會變硬，可以說是雙重口感的一款西點了。這個分量做出來的不多，不然分量太大，也吃不完啊，我覺得是零失敗小點。
原料
黑巧克力６５克，黃油７５克，雞蛋一個，白糖５０克，麵粉３５克，核桃仁碎４０克，鹽１克
步驟
１，黑巧克力加入黃油 ２，隔水慢慢融化（大家看我的容器，慘啊，這就是烤布朗尼的代價，一個玻璃碗就這樣被烤沒了。沒想到贈品 真是質量差啊。隔水加熱都不行。還好沒漏在水裡，不然巧克力黃油都完完） ３，雞蛋一個打在碗中 ４，加入少許白糖融化 ５，和巧克力糊混合 ６，加入過篩的麵粉 ７，攪拌好 ８，倒入核桃仁碎 ９，模具中塗色拉油 １０，倒入巧克力麵粉糊 １１，烤箱１９０度預熱，２５分鐘第二層 １２，烤好後的樣子。
