原料
海蟹: 600g， 蒜頭，姜: 適量， 芹菜，香蔥: 適量， 食用油: 適量， 酷克壹佰香鍋料: 15g， 芝麻油: 適量， 干辣椒碎: 適量， 魚露: 適量， 開水: 適量
步驟
1把食材洗乾淨，姜切絲蒜頭去皮拍碎，芹菜香蔥切成段備用
2把食用油倒進炒鍋，開大火，放進蒜頭和姜爆香，再放進海蟹拌勻，加點開水，然後把鍋蓋蓋上燜一下，八成熟再加魚露和干辣椒碎拌勻炒至熟透盛起
3鍋里再次加油加熱，加入香鍋料，芹菜段和蔥段拌勻，再把炒熟的海蟹加進去拌勻，最後淋上香油拌勻，就可以關火盛出了
小技巧
喜歡辣點的朋友只要把香鍋料和干辣椒碎多加點就好，這些都隨各人喜歡，多點少點沒關係的。魚露就不要加太多，加多了太咸吃不出蟹的鮮味
