糯米: 200克， 鴨血（雞血、豬血）: 1隻鴨的血， 鹽: 適量， 五香粉: 適量（可不放）， 糯米鴨血比例需按實際情況調整，保證每一粒糯米都粘上鴨血。:
1糯米用水浸泡4小時左右，瀝干，裝進容器里，加鹽、五香粉拌勻。
2用勺子將鴨血、糯米拌勻，讓每一粒糯米都沾上鴨血（鴨血太少蒸出的血粑會散），將糯米壓平壓緊，上鍋蒸熟（水開後約25分鐘）
3蒸好的血粑可以切片直接吃，也可煎、炒、炸著吃。 做得多的血粑，可以放冰箱冷凍保存。
拌勻的血米灌進腸衣里，即是糯米血腸。
