原料
熟烤雞胸肉: , 酥皮: , 蘑菇: , 鮮奶油: , 烤雞架: , 土豆: , 洋蔥: , 黃油: , 鹽: , 黑胡椒:
步驟
1烤雞架加水煮30分鐘左右,撈出雞架,湯汁漓清備用
2熟雞胸肉切小塊;蘑菇洗凈擦乾切片;少許洋蔥切末
3土豆連皮煮熟後,一半用叉子碾成泥,一半切小塊
4鍋中放少許奶油加熱融化後,下洋蔥煸炒出香,再下蘑菇片稍炒
5下土豆,雞丁稍炒,倒入雞架湯煮滾
6加入鮮奶油,土豆泥攪勻;加鹽,黑胡椒粉調味;(若太稀,可加適量水澱粉)
7烤箱預熱400F,酥皮室溫下放軟,切成比烤盤稍大的圓餅狀
8將奶油蘑菇雞湯裝入小烤盤中,把酥皮包在盤邊,上面用牙籤戳幾排小洞
9烤15-20分鐘,酥皮焦黃即可