原料
❥冬瓜: 200克， 鮮蝦: 100克， ❥料酒: 適量， 鹽: 適量， ❥生薑: 10克， 黑胡椒粉: 適量
步驟
1❥食材展示
2❥將蝦去頭和殼，只留蝦仁，然後和姜、料酒、鹽以及黑胡椒粉一起放入Vitamix容杯中，蓋緊杯蓋。
3❥開啟Vitamix，從1檔緩慢加速至10檔，攪打30秒，攪拌成蝦蓉，9個冬瓜塔正好用了100克蝦蓉。
4❥鍋里放一點熱油，將蝦殼、蝦頭炒熟，直至變成橘色，然後加水，加冬瓜，將冬瓜煮軟，也可以用高湯將東瓜煮軟，煮好的冬瓜擺在盤子裡。
5❥將蝦蓉放在冬瓜上（將蝦蓉放入裱花袋擠上去更好看哦），放入蒸鍋蒸熟即可。（蒸之前用生抽 、澱粉、水勾一點芡淋在冬瓜塔上會更好吃）
