原料
瘦豬肉: 250克， 白菜: 1顆， 蔥: 適量， 姜: 適量， 作料大全或五香粉: 一勺， 生抽: 適量， 料酒: 一勺， 鹽: 適量， 雞精: 適量， 香油: 幾滴， 水: 適量， 白鬍椒粉: 一勺
步驟
1把肉和蔥姜一起剁成肉餡，蔥和姜適量，不用太多，放入碗中。
2加入調理，作料大全或五香粉，白鬍椒粉，生抽，料酒，鹽，雞精，香油，和餡時適量加入一些水。鹽的多少根據自己口味，但不要太咸。
3需要用白菜葉的葉子部分，切成三四厘米左右圓圈。
4將肉餡放入菜葉中間，捲起兩遍的菜葉。
5卷好的效果
6包好的白菜卷放入碗中，碗里加入溫水，水量為碗的大小。不必太滿。上鍋大火開始蒸。水開上汽後繼續蒸20分鐘。
7出鍋。很香！趁熱吃吧！
小技巧
1，要選擇瘦肉，避免油膩，這道菜千萬不能放油！ 2，為了肉嫩不柴，和餡時加入適量的水。
