原料
牛奶: 100克， 雞蛋: 1個， 油: 15g， 低筋麵粉: 100克， 泡打粉: 4克， 砂糖: 25克， 鹽: 1g
步驟
1牛奶+雞蛋+油，用蛋抽簡單混合好
2篩入低筋麵粉+泡打粉，放入糖和鹽，繼續用蛋抽攪拌，這時麵糊很濃厚順滑，蓋上保鮮膜，靜止5分鐘
3下面熱鍋（一定要平底不粘鍋），取一張廚房紙上面倒一點油，抹鍋底，一點點就好，中火加熱，一定要中火不可以大
4溫熱後，用勺子舀一勺，在距離鍋15-20厘米高度向中間倒進去，自然形成圓形，調小火煎
5一會麵糊會凝固，表面起小泡泡，當一半的小泡泡破掉，就可以翻面啦（這時顏色是最美噠，如銅鑼燒），為了不破壞鬆餅，用刮刀從一側挑起翻面，繼續煎40-60秒，一個就好啦
6這時去一塊乾淨的毛巾，冷水洗乾淨，擰乾，放入鍋內降溫，然後繼續烙鬆餅，每做一片都要降溫，這步不可以省略，鬆餅美不美就靠它啦。
小技巧
鬆餅做好了，可以隨意搭配，酸奶or奶油，各種水果，大家喜歡什麼就放什麼吧！ 我喜歡最後擠巧克力醬篩糖粉，既然滿足啦，那就更滿足些吧！
