原料
糯米粉: 100克， 豆沙餡: 適量， 澄粉: 30克， 豬油或者黃油: 10克， 礦泉水: 110g（分兩次用）， 麥萌青汁: 10克（兩包）
步驟
1青汁用70g礦泉水攪拌均勻，與其他原料備用。
2澄粉加入40g開水揉成團
3糯米粉加入攪拌好的青汁揉成顏色均勻的麵糰
4將澄粉麵糰、糯米粉青汁麵糰和黃油（或者豬油），一起充分揉搓成一個三分光的麵糰
5將麵糰和紅豆餡（我這是自己做的比較干）分成大小一樣的劑子，待用。
6然後將劑子按成小麵餅狀，將豆沙餡包裹在裡面，慢慢推封口，再搓成光滑糰子。這就是青團的胚胎。
7冷水上蒸籠，蒸籠里墊上油紙，油紙上放上青團胚胎，每一個表面刷一點點油。
8蒸十分鐘左右，就可以吃了！我比較喜歡吃熱的青團，因為這樣豆沙餡會比較糯。
小技巧
這個裡面水量，我好像並沒有那麼多，因為我用的是自家磨的糯米粉。 所以你們加水的時候一定分次，看麵糰的情況斟酌加多或者加少。
