原料
無水麵皮: 一張（詳情見連結）， 餡兒: ⬇️， 雞肉: 半個雞胸， 洋蔥: 1/2個， 紅甜椒: 1/4個， 蘑菇: 10個， 青豆: 兩大把， 淡奶油: 20ml， 馬蘇里拉芝士: 30g， 芝士粉、黑胡椒、鹽、歐芹: 少許， 香菜（很提味）: 可選， 奶油奶酪: 10g
步驟
1準備好食材，蘑菇我是提前和淡奶油、奶油奶酪、芝士粉、芝士塊一起炒好的。（你可以用新鮮蘑菇加這些材料，在後面和蔬菜一起炒）青豆焯水撈出，過冷水。 洋蔥紅椒切小塊。馬蘇里拉芝士用刨子刨好。雞肉切小粒，加生粉，鹽，糖，白鬍椒，料酒拌均後，再加入一勺油拌勻。腌制10分鐘。
2起油鍋，油熱後放入雞肉快速翻炒，變色迅速撈出。
3鍋內留油，加入其餘食材（青豆、紅椒、蘑菇）進去一起翻炒。
4再加入雞肉一起翻炒，出鍋備用。
5皮子擀平，用圓模壓出形狀。取出圓
6再用擀麵杖把圓麵皮擀得更大
7放入雞肉餡兒，再放上一些馬蘇里拉。 預熱烤箱，200度。
8如圖對摺，記得空出一些，然後往自己這個方向按。
9用手指按成這樣。
10方皮子派：把派皮切成圖中長方形，放上餡兒。對摺
11用叉子壓出痕跡。
12給所有派表面刷上蛋液。放入烤箱，200度，15分鐘。
13還可以做成法式鹹派，擀好皮子，壓進膜具，去掉多餘的皮子，底部用叉子叉一些洞，放在預熱好的烤箱烤5分鐘，200度。然後填入餡兒。
14一個雞蛋打散加50ml淡奶油，混合均勻，倒入派中，放入烤箱烤25分鐘。 這個料超足哦。 歡迎大家關注我們的公眾號：gordonandhiskitchen （有不定期送東西的福利喔）
小技巧
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