原料
雞蛋: 5隻, 低筋麵粉: 2杯, 細砂糖: 4大勺, 色拉油: 2大勺, 牛奶: 半杯, 芝麻: 適量, 葡萄乾: 一把
步驟
1五隻雞蛋,蛋白和蛋黃分離,蛋黃打開
2加入白糖,攪拌
3再加入,攪拌
4加入色拉油
5加人牛奶
6加入低筋麵粉
7十字攪拌
8攪拌成糊狀,沒有顆粒
9再處理蛋白,用電動打蛋器將蛋白打發
10加入三分之一的糖,繼續打
11再加入三分之一的糖,打發
12加人剩下的糖,打發到泡沫成直立狀,不彎曲
13打發的蛋白與蛋糊面混合
14倒入烤盤,撒芝麻葡萄乾
15開烤
16烤一會兒效果,開花啦
17完全開花啦,熟了