低筋麵粉: 80g， 砂糖: 50g， 食用油: 10g， 雞蛋: 5個或6個， 牛奶: 40g
1把蛋清和蛋黃各自分開，放在兩個不同的盆中
2蛋黃搗碎，加入少許白砂糖，加10g食用油，40g牛奶，拌勻後，加入低筋麵粉，攪拌成糊狀
3接下來打蛋白，分三次加糖，打成倒扣不會流動的即可
4將三分之一的蛋白加入拌好的蛋黃糊中，拌好後倒入蛋白盆中，繼續拌，注意拌的手法，從下往上翻，以免消泡。
5150度30分鐘即可,烤箱因人而異，我家試了很多次定為150最合適！
