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原料
豬扒肉(就是全瘦的豬肉): 想吃幾片做幾片, 生粉: , 大蒜: 一兩瓣, 胡椒(黑白都可): , 鹽: , 味精: , 生抽: , 蚝油: , 雞蛋: 兩三個, 麵粉: 適量, 麵包渣: 適量, 保鮮膜: , 芝麻(想加就加): , 沙拉醬(隨君喜好):
步驟
1肉不是片狀的先切成片,推薦0.5-0.8厘米厚度,用刀背來回剁把肉剁松,加鹽,胡椒味精生抽蚝油腌制兩小時,然後我推薦加點水加點生粉,這樣嫩一
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2肉腌好後先沾麵粉
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3再沾打好的蛋液
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4最後沾麵包屑
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5全粘好了拿去炸就好,中火煎四五分鐘翻面,炸到比金黃深一點點的顏色就好
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6然後可以把大蒜擂成蒜泥和生抽調一起做醬汁,也可以加沙拉醬
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7按套路來的話一般會配切很細的包菜吃
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