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原料
沙朗牛排: 300克, 芝麻葉: 2大把或其他沙拉葉, 鹽: 適量, 胡椒: 適量, 帕馬森乾酪: 適量, 橄欖油: 適量
步驟
1牛排回到室溫,擦乾水分
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2牛排.撒鹽和胡椒
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3淋上些許橄欖油用手抹勻
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4煎鍋上大火,鍋足夠熱後,將牛排放入,每面煎約2-3分鐘
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5煎好後放入盤碗中,用錫箔紙蓋住靜置約5-15分鐘
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6芝麻葉用少許橄欖油和海鹽抓勻
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7牛排輕輕按住,橫斜刀剖厚片
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小技巧
沙朗牛排每1盎司/28克:38大卡 生芝麻葉每10克:6大卡 橄欖油每大匙(15毫升):119大卡 新鮮刨出的帕馬森乾酪每茶匙:20大卡