原料
油（花生油／玉米油）: 250g， 糖粉: 150g， 全蛋液: 50g， 小蘇打: 1g， 泡打粉: 2g， 中筋麵粉／低筋麵粉: 500g， 黑、白芝麻: 適量
步驟
1油、糖粉，攪拌均勻。然後加入全蛋液，過篩小蘇打，泡打粉。再次攪勻。最後篩入麵粉。攪拌攪勻成團
2整形。10g左右，搓圓，用掌心壓扁。每盤30個。
3烤箱預熱，180度。烤到餅乾表面微黃，取出迅速刷一遍全蛋液，刷完再刷一次，趁蛋液沒凝固，迅速灑點芝麻在餅乾表面。再次入烤箱前把烤盤對換一面烤。受熱均勻些。
4烤到表面金黃後立刻取出，晾涼後密封保存
小技巧
小蘇打和泡打粉千萬不能多放，會苦的！！
