簡介
每天路過的路口,有一家必勝客,天天都有在外面排隊等候的人,一張100多元的外國人做的餅.究竟是什麼力量吸引著大批的愛食者.味道還是環境?在馬路的對面就有一家中國人的匹薩就是前一段在北京火了一段時間,現在已經沒有人光顧的土家族的掉渣餅號稱是來自中國的匹薩,但是就做的工藝來講就是肉末在餅上.沒有更多的創新.也沒有好的市場定位.沒有生命力.就這樣成了一個灰土土的路邊攤.我就在思考,中國人為什麼不能也做一家自己的匹薩店.問題要好好思考我是個愛好廚房的人,前幾日也做過幾次匹薩,味道還是不錯的,來家的朋友都吃的好吃.
原料
麵粉300克，乾酵母5克，溫水180ml，黃油20克，鹽1/2茶勺，糖1茶勺，西紅柿3個，洋蔥半個，黃油10克，羅勒，黑胡椒，鹽，糖，雞精
步驟
1.將乾酵母倒入溫水中，靜置10分鐘。 2.將麵粉、鹽和糖混合後，加入酵母水。揉啊揉啊揉啊揉，揉成團後，加入黃油，繼續揉。揉到麵糰光滑後，蓋上保鮮膜餳置2小時後，將胖麵糰強行減肥。 3.把麵糰擀成圓片，放入烤盤中，整型。然後用叉子扎一些小孔。 4.文火在鍋中融化黃油後，開大火，放入洋蔥碎，炒出香味後，倒入西紅柿丁翻炒。 5.出湯後加入羅勒、黑胡椒、鹽、少許糖和雞精，不停攪拌，大火將湯收干成醬，冷卻備用。
