肉末: 50克, 蕨菜: 200克, 大蒜: 2瓣, 鹽: 1/2小匙, 雞精: 1/2小匙, 料酒: 1小匙
1蕨菜洗凈後切成小段,蒜切碎
2鍋內燒水,水開後,把蕨菜略焯一下撈出待用
3炒鍋內倒色拉油,放肉末炒香,加少許料酒,放焯好的蕨菜段煸炒
4煸炒幾下,調味後即可出鍋