原料
生菜: 3斤， 豬肉（豬頸肉下面接近排骨的肉）: 1斤， 叉燒醬: 適量， 瑤柱: 一個包一顆， 香菇（中等大小）: 4個， 臘腸: 3條， 鹽: 適量， 生抽: 適量， 耗油: 適量， 家樂雞粉（可不放）: 適量， 姜: 2-3片， 糯米: 約2斤半
步驟
1糯米洗凈泡一晚，用手輕輕一按可以碾碎就可以了，我是當天泡，泡了四個小時，要用點力才可以碾碎，蒸完我覺得也可以，但是喜歡吃軟的還是建議隔夜泡。
2豬肉洗凈切成大塊，加叉燒醬（肉全部上色即可），鹽（一個半茶匙），生抽（2茶匙），蚝油（少量），家樂雞粉（少量）腌制，提前一晚腌制，放冰箱。
3我用的李錦記的叉燒醬。
4第二天把香菇，臘腸切丁，瑤柱加水泡發半小時左右，沒有瑤柱可以放蝦米，主要是為了提鮮，喜歡花生之類的也可以放。
5加油，薑片，把瑤柱粒，臘腸粒，香菇丁翻炒一下裝起備用，炒完的鍋再加點油把糯米瀝干水翻炒一下，加少許鹽和醬油提點顏色，不用放太多，因為肉已經很夠味。
6生菜葉洗完過一下熱水準備，軟點容易包。切掉沒有葉子的菜骨部分，不然菜骨太硬不容易包。
7菜葉大片的，放兩片疊著就可以，小片的要放三片，底層放糯米，在上面放豬肉，瑤柱，臘腸，香菇，再在上面放一層糯米，不要太多，然後用手在上面捏一下成型，就可以包了，包完有露餡的部分可以再增加葉片補露，最後包完再用手捏實捏圓就可以了。
8放進高壓鍋，大火轉中火蒸半個小時即可。
9味道很贊！吃起來也比粽子方便，不用剝葉子。歡迎大家嘗試一下。
