原料
花蛤: 1斤， 番茄: 一小個， 洋蔥: 1/5個， 大蔥: 一根， 姜: 5片， 蒜: 1瓣， 糖: 忘了 憑靈感， 鹽: 憑靈感， 醋: 1湯匙（3茶匙）， 醬油: 一茶匙， 干辣椒: 1根小的， 油: 女生手掌大小一灘（平底鍋）， 水: 半小碗
步驟
1花蛤放鍋里，加一小碗水，中火煮一分鐘。 目的是使花蛤微微張嘴。時間長了花蛤蓋子煮完全撐開就把鮮味煮湯里去了。及時關火。
2撈出來用清水反覆揉洗過濾三次。 目的是去除花蛤肚子裡的泥沙以及殼上的青苔泥污。
3將洗凈的花蛤夥同以上數量的配料一起下鍋，翻炒，等看見西紅柿爛了就可以出鍋了。此時西紅柿的汁完全出來了，裹夾著其他佐料的香味完全包裹住了花蛤的肉肉。 開吃。
小技巧
1.注意去泥沙，否則將嚴重影響客戶（自個兒/女盆友/男盆友/丈母娘）的體驗 2.洋蔥和辣椒等是燒花蛤這種海味重食材不可缺少 3.西紅柿炒爛一點，不然生的豎在花蛤旁邊成了沾染海腥味的洋柿子也很尷尬啊…… 4.finding：吃的時候發現有些緊緊閉著，以為裡面有一坨肥肥的肉，扒開來都是空的或者是泥沙。所以總結出來，在經過步驟一輕微焯水後不會開蓋子的個人認為此時可以將其挑了扔掉。
