原料
光雞: 半隻， 土豆（或蓮藕）: 1個， 二青條: 10根， 紅朝天椒: 5個， 青花椒: 1湯勺， 鹽: 3茶勺， 料酒: 1湯勺， 花椒油: 2湯勺， 小蔥: 2-3根， 香菜: 3根， 姜: 2片， 蒜: 2-3瓣， 芝麻油: 1湯勺
步驟
1準備材料：雞洗凈瀝干水，斬大塊，用鹽和料酒抓勻腌一會。土豆去皮切薄片，泡在水裡。蔥切蔥花、香菜切碎、姜蒜切片。二青條和小米辣洗凈，分別切圈。
2燒水，燙熟土豆，撈出放在一個大碗里。雞塊焯水後撈出。
3放二青條、青花椒、姜蒜片和雞塊，調入鹽，大火煮開後轉小火煮10分鐘，關火。把雞塊撈出鋪在土豆片上。
4撒朝天椒、蔥花和香菜碎，然後把鍋里的雞湯趁熱淋在上面，再淋兩三勺花椒油和芝麻油。 媽呀～～太香了！
小技巧
可以用土豆、蓮藕、豆芽、金針菇等等等等來墊。我用土豆的原因是其他東西都沒買到，哈哈哈哈～～～～^ _ ^
