原料
紫薯: 500克, 紅薯: 500克, 木薯粉: 500克(紅薯紫薯各250), 水: 適量
步驟
1削皮切塊,這樣比較好煮熟~
2放入蒸鍋,最好隔開這樣不會染色,有錫紙用錫紙包住也可以,但是我沒有?
3然後放入碗里,搗成泥,我沒有什麼工具,直接用手捏,一直捏一直捏一直捏,捏了好久好久~捏到比較細膩後加木薯粉,邊加邊捏邊加邊捏邊加邊捏邊加邊捏……
4紫薯很乾需要加水,紅薯很多水分需要狂加木薯粉~然後就是這樣啦~
5搓成條切成塊
6在撒點粉晃一晃這樣不會黏到一起
7紅薯太黏啦剩下的粉都撒進去怕它們粘住了
8然後放到鍋里煮,水熱了放進去。和煮湯圓一樣漂起來就好了,然後放入涼水過一遍兩遍三遍,聽說這樣過後才會更Q彈~加入奶茶紅豆薏米就是個成功的甜品啦~
9剩下的裝袋放入冰櫃!我覺得我可以吃好久好久啦~第一次做感覺很成功,也很有成就感!