原料
麵粉（麥芯）: 2500克， 胡蘿蔔: 1斤， 紫薯: 半斤， 菠菜: 1斤， 熟黑芝麻粉: 150克， 水: 適量
步驟
1把菠菜、胡蘿蔔、紫薯清洗乾淨， 菠菜放水泡半小時，胡蘿蔔和紫薯去皮，胡蘿蔔榨汁，紫薯蒸熟加少許水打泥，泡好的菠菜加少許水到攪拌機攪拌後倒密網袋扭出汁，渣不要，黑芝麻粉加200克水到攪拌機攪拌即可。 接著用備好的汁、泥開始和面，面儘量和干一些，不要太軟，面和太軟麵條掛不好會短會掉
2蝴蝶面：擀好的麵皮，用花形模具蓋出一朵朵小花，用筷子夾一下
3夾好的蝴蝶面
4用手搖面機，把擀好的麵皮搖成細面，勇筷子掛起來
5曬乾修剪
6用密封袋包裝正常存放，無需放冰箱
7曬乾的蝴蝶面
8用密封袋裝好存放
