原料
鴨心,鴨肫,鴨腸,鴨肝: 適量, 姜: 半隻, 蔥: 一棵, 蒜: 六瓣, 辣椒: 個種個式辣椒4個, 老抽: 2湯匙, 生抽: 一湯匙, 五香粉: 適量, 豆瓣醬: 2湯匙, 紅油: 2湯匙, 料酒: 3湯匙, 醋: 一湯匙
步驟
1把材料準備好
2鴨腸用鹽搓2次洗凈,然後開水煮開
3鴨心,鴨肝,鴨肫,切好
4鴨肫,鴨心,加鹽
5加料酒,腌制15分鐘
6都準備好,要炒的!
7先下蔥姜蒜爆香
8再放辣椒
9鴨肝不放,其餘都放進去炒,不然鴨肝就老了
10上面說的那些,豆瓣醬,料酒,醋一定最後放,很提鮮!
11為了美觀,最後你也可以放點芝麻,很好吃呦!