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原料
自家秘制雜醬: , 自家秘制油辣椒: , 番茄: , 韭菜: , 芫荽:
步驟
1韭菜,芫荽洗凈切段,番茄洗凈切片或者丁,備用
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2自製的油辣椒,雜醬,備用(這兩個東東又是兩道菜?)
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3我用的是這種拉麵,一小把剛好我一個人的量,用普通的麵條也可以,只是要調整下順序喲
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4製作步驟:1.取適量骨頭湯或者白水燒開;2.下番茄,雜醬熬煮,直到番茄煮熟,我比較喜歡把番茄煮爛;3.另起水煮麵,面9成熟的時候撈起放入煮好的湯料中,加入韭菜段芫荽段,略微攪拌,大火稍微煮一下,ok~~
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小技巧
準備湯料時,是否需要添加其他調料要根據雜醬的味道決定。